最近、急に寒くなってきました。。。。
暑くなったり、寒くなったり体調管理の難しい今日、この頃。。
自分も先週末に珍しく年に、一度あるかないかの風邪を引きかけました。。。
帰り道が寒い。。このままいくとやられる予感(発熱)
そんなとき、、
我が家秘伝の”生姜湯”を作成してみました。
おかげさまで翌朝には上がりかけた体温も元通り無事、危機を脱出いたしました。。
ちなみに生姜を生で食べると、体内の白血球数が増えます。
白血球は体内に侵入した風邪のウィルスや細菌と戦い身体を守ってくれる免疫細胞なので、生の生姜には免疫力を高める効果があります。
これに対し、炒めたり、煮たり、茹でたり、生姜に熱を加えて食べると血行が良くなるという効果が得られます。
熱を加えると免疫力を高めるジンゲロールの量は減りますが、ジンゲロールの量が減るにつれてショウガオールという成分が増加します。
ジンゲオールに熱を加えるとショウガオールに変化。そして、このショウガオールには血管を拡張し、血行を良くするという機能があります。つまり、ぽかぽかします。
そして、風邪を引いた時にはこの生姜の2つの効果を活かせるぬるめの生姜湯がお勧めです。(熱々にするとオール(全部)ショウガオールになってしまうため)
是非試してみてください。。
レシピ
水 220ｃｃ
生姜(小) １片 すりおろす。
黒糖 スプーン１杯
葛粉 ２ｇ
以上をよく混ぜて鍋で沸騰する直前鍋肌が軽くふつふつするまで温めてできあがり。。
牛乳で作っても美味しいです。。。 |
